Kapusta a’la bigos z pieczarkami

1.

Kapustę kiszoną włożyć do garnka, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Dodać ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec i pokrojone śliwki. Na małym ogniu gotować do miękkości.

2.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w kostkę kiełbasę, a kiedy troszkę się obsmaży, dodać cebulę obraną i pokrojoną w drobną kostkę, smażyć do zeszklenia. Zawartość patelni przełożyć do kapusty.

3.

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i również dołożyć do kapusty. Gotować razem ok. 20 minut.

4.

Dodać wszystkie przyprawy i jeszcze ewentualnie posolić do smaku. Gotować kolejne kilkanaście minut, aby smaki się połączyły.
Kapusta wspaniale smakuje kilkakrotnie odgrzewana.