Klasyczne mumie z pieczarkami

Piekarnik rozgrzewamy do 200*C. Ciasto rozwinąć i włożyć do lodówki na 20 minut. Pieczarki i cebule, czosnek kroimy drobno. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy pieczarki z cebula i czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem, ziołami. Oczyszczony i osączony filet układamy na cieście, na niego kładziemy porcję farszu i plaster żółtego sera. Zawijamy przeplatając paseczki na zmianę na filecie. Pomiędzy paseczkami zostawiamy szczeliny, żeby para mogła uchodzić. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem i do piekarnika na 25-30 minut aż będą złote i chrupkie. Pieczemy na papierze do pieczenia.