Knedle z orzechami

Drożdże wymieszać z letnim mlekiem i cukrem. Dodać mąkę, jajko, stopione masło, skórkę z cytryny i odrobinę soli. Wyrobić ciasto, odstawić. Potem znów zagnieść. Podzielić na 8 części. Na każdej ułożyć porcję siekanych orzechów z miodem, zlepić kule. Odstawić. Wyrośnięte knedle układać na sicie umieszczonym nad wrzątkiem, przykryć ściereczką. Parować je 20 minut. Morele zagotować w sosie z sokiem z cytryny i cukrem waniliowym. Zagęścić mąką ziemniaczaną. Podać do knedli.