jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1971]

Kolorowe naleśniki z pesto

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 14

Taka propozycja podania naleśników na pewno znajdzie uznanie wśród domowników! Jest smaczna i kolorowa:)

Kolorowe naleśniki z pesto Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kolorowe naleśniki z pesto

 

  • Ciasto
  • 2 szklanki mleka,
  • ok 1 szklanka mąki,
  • 2 jajka,
  • Sól do smaku,
  • Olej do smażenia.
  • Pesto:
  • Świeżo mielona sól morska,
  • Świeżo mielony czarny pieprz ,
  • Spora garść liści bazylii,
  • 4 łyżki startego żółtego sera,
  • 4 łyżki słonecznika,
  • 3 ząbki czosnku,
  • Około 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
  • Nadzienie:
  • 1 awokado,
  • 1 mała, podwójna pierś z kurczaka,
  • ok 10 sztuk pomidorków koktajlowych (mieszanka żółte i czerwone),
  • natka pietruszki
  • 1 mała czerwona cebula
  • świeżo mielona sól ziołowa,
  • pieprz do smaku,
  • olej do przysmażenia mięsa

 

Sposób przygotowania:

Kolorowe naleśniki z pesto
CIASTO: Mleko umieszczamy w misce. Dodajemy do niego pozostałe składniki ciasta. Całość dokładnie miksujemy. Im dłużej mieszamy, tym ciasto będzie bardziej puszyste. Z gotowego ciasta smażymy naleśniki wylewając ciasto porcjami na rozgrzaną patelnię.

PESTO: Bazylie umieszczamy w garnuszku. Dokładamy do niej słonecznik, pokrojony czosnek, ser oraz oliwę. Całość miksujemy. Doprawiamy do smaku. Usmażone naleśniki smarujemy pesto. Nakładamy pozostałe składniki nadzienia. Zwijamy i podajemy.

NADZIENIE: Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy i przysmażmy na oleju. Gotowe mięso zdejmujemy z ognia i studzimy. Awokado pozbawiamy pestki i skórki. Kroimy w paseczki. Pomidorki przekrawamy na 2-4 części w zależności od ich wielkości. Cebulkę przekrawamy na połowę i kroimy w piórka. Pietruszkę siekamy na drobno. Tak przygotowane składniki nadzienia delikatnie ze sobą łączymy. Nakładamy je na posmarowane naleśniki i zwijamy w rulon. Podajemy!
Kolorowe naleśniki z pesto
Z przygotowanego ciasta smażymy naleśniki
Kolorowe naleśniki z pesto
Składniki pesto umieszczamy w garnuszku. Miksujemy i doprawiamy
Kolorowe naleśniki z pesto
Filet kroimy w kostkę, doprawiamy i smażymy. Studzimy
Kolorowe naleśniki z pesto
Naleśniki smarujemy pesto. Nakładamy nadzienie. Zwijamy.