Krokiety z mięsem

Ciasto: Składniki na ciasto zmiksować na gładką masę. Smażyć na rozgrzanym oleju naleśniki. Po usmażeniu najlepiej zostawić je pod przykryciem. Będą wtedy miękkie i dadzą się łatwo zwijać krokiety. Farsz: 1. Bułkę namoczyć w wodzie. 2. Mięso ugotować, a następnie zemleć wraz z odciśniętą bułką. 3. Cebulę obrać, drobno pokroić, podsmażyć na maśle. 4. Do mięsa dodać cebule, jajko i śmietanę. Dokładnie wymieszać, doprawić. Na środek naleśników nakładać farsz, formować krokiety. Każdy naleśnik maczać w lekko ubitym jajku i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu.