Kukurydziane skrzydełka

Udka dokładnie umyć, pokroić na trzy części. Włożyć do garnka z zimną wodą, zagotować. Zdjąć burzyny, dodać warzywa i gotować na małym ogniu około 15 minut. Następnie dodać przyprawy i dalej gotować aż skrzydełka będą prawie miękkie. Ugotowane skrzydełka ( oprócz najcieńszych części ) wyjąć z wywaru ( wywar można wykorzystać do zupy ) i przestudzić. Jajka roztrzepać z solą. Płatki lekko zmiksować, dodać do nich czosnek i pieprz i wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Kawałki skrzydełek maczać w jajku, następnie obtaczać w płatkach. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Podawać z dowolnymi dodatkami.