Makowiec doskonały

Z drożdży, 1 łyżki mleka, cukru, miodu, zrobić rozczyn, a gdy wyrośnie, dodać do mąki. Żółtka ja utrzeć z cukrem, dodać do ciasta z razem z ciepłym mlekiem lub śmietanką, wyrobić ciasto, pozostawić do wyrośnięcia. pod koniec wyrabiania dodać stopiony tłuszcz, ciasto odstawić do wyrośnięcia. Mak na parę godzin przedtem sparzyć wrzącą wodą, odstawić, a gdy napęcznieje odcedzić, trzykrotnie przepuścić przez maszynkę. Do zmielonego maku dodać cukier, miód, zapach, stopiony tłuszcz oraz pianę z 4 białek. Ciasto i mak podzielić na 4 części, ciasto rozwałkować, posmarować makiem, zawinąć i piec ok 30 minut.