Minestrone - pyszna zupa na bazie warzyw

Warzywa obierz, umyj i pokrój na przykład w kostkę. Do rondelka z dodatkiem tłuszczu wrzuć pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz drobniutko posiekany czosnek. Kolejno dodaj pokrojone ziemniaki, pietruszkę, seler oraz marchewkę i podduś kilka minut (całość możesz również włożyć do piekarnika i podpiec). Następnie dodaj pozostałe warzywa, wlej bulion, przykryj i duś na wolnym ogniu do miękkości wszystkich warzyw. Na końcu dodaj przyprawy oraz pomidory w zalewie. W międzyczasie makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Makaron dodaj do zupy przed podaniem. Posyp natką pietruszki.