Naleśniki z pieczarkami i kremowym sosem

23 paź 2014 02:29

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 0/5 głosów: 0

Naleśniki z farszem z pieczarek, cebuli i jajek z pysznym kremowym sosem nadają się zarówno na codzienny obiad, a także na uroczyste spotkanie rodzinne i nie tylko.

Składniki:

Naleśniki z pieczarkami i kremowym sosem

Sos:
400g maślanki 1,5%
1,5 szklanki wody
1 kostka bulionowa
sól, pieprz
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Farsz:
2 ugotowane na twardo jajka
500g świeżych pieczarek
1/2 kostki margaryny
2 średniej wielkości cebule
przyprawa uniwersalna
pieprz

Na naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka wody
1 szklanka mleka 3,2%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 duże jajko
przyprawa uniwersalna
1 łyżeczka suszonego koperku
1 łyżeczka czosnku w proszku
pieprz
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Naleśniki z pieczarkami i kremowym sosem

Naleśniki: mąkę, wodę, mleko, proszek do pieczenia, jajko, czosnek i koperek wymieszaj na jednolite ciasto. Przypraw ciasto przyprawą uniwersalną i pieprzem i usmaż naleśniki na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Farsz: cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno, smaż w rondlu na margarynie, pieczarki oczyść i obmyj, posiekaj drobno i dodaj do cebuli. Smaż pieczarki pod przykryciem. Jajka także posiekaj drobno, dodaj do pieczarek gdy te będą już usmażone, zasmaż farsz, dopraw solą i pieprzem, ponownie zasmaż, Sos: maślankę wymieszaj ze szklanką wody, dodaj kostkę bulionową i gotuj, aż kostka się rozpuści, do pozostałej wody wlej 5 łyżek zagotowanej maślanki, rozmieszaj i dodaj mąkę, wymieszaj dokładnie i wlej mieszankę do sosu cały czas mieszając, dopraw sos do smaku solą i pieprzem, zagotuj. Naleśniki zawijaj z farszem pieczarkowym, podawaj naleśniki z sosem.