Pierniczki jak malowane

31 gru 2014 18:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pierniczki to ciastka kojarzone typowo ze świętami Bożego Narodzenia. Ja robiłam pierwszy raz i uważam, że nigdy lepszych nie jadłam, nawet od teściowej nie są tak dobre ;)

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pierniczki jak malowane

1 kg mąki (typ 650)
250 g mąki
250 g miodu
125 g margaryny (pół kostki)
100 g masła (pół kostki)
1 jajko + 3 żółtka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół opakowania przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
2 goździki
lukier do dekoracji

Sposób przygotowania:

Pierniczki jak malowane

Połowę cukru, miód oraz margarynę wkładam do garnka i podgrzewam do roztopienia. Jajko ucieram z pozostałym cukrem. Do masy dodaje miód z cukrem i margaryną, a następnie mąkę, żółtka, pokrojone masło, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, cynamon, proszek do pieczenia, kakao i zmiażdżone w moździerzu goździki. Wyrabiam dobrze ciasto. Zostawiam na noc w lodowce. Po tym czasie ciasto rozwałkowuje i wycinam foremkami różne kształty. Rozgrzewam piekarnik do 170 stopni i wstawiam pierniczki na 10 minut. Ciasteczka ozdabiam lukrem i innymi ozdobami do zjedzenia. Dla gości pakuję do słoika i obwiązuję wstążeczką.