Piernikowy las

Przygotowanie ciasta:

Masło i miód podgrzewamy na małym ogniu aż się wszystko rozpuści. Następnie ściągamy z ognia i studzimy.

Wszystkie sypkie składniki na ciasto mieszamy. Do sypkich składników dodajemy wystudzoną masę miodową i jajka. Zagniatamy gładkie ciasto.

Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na noc.

Wykrawanie kolejnych elementów:

Schłodzone ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy na grubość ok. 4 mm. Z ciasta wykrawamy odpowiednimi foremkami elementy choinek,2 bałwanki, domek, mikołaja,malutkie choineczki.

Przygotowanie podstawy lasu:

Z pozostałego ciasta wałkujemy prostokąt na podstawę lasu.

Pieczenie ciasta:

Wszystkie wykrojone elementy z ciasta układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok. 12-14 min.

Po upieczeniu wyciągamy ostrożnie z blaszki i studzimy.

Przygotowanie lukru:

Białka ubijamy mikserem. Gdy są lekko ubite dodajemy cukier puder. Chwilę razem miksujemy dolewając sok z cytryny.

Odrobinę lukru odbieramy i barwimy różnymi kolorami barwników spożywczych tj. na domek,mikołaja,bałwanka i małe choineczki.

Przygotowanie choinek i postaci:

Wszystkie elementy na choinki smarujemy białym lukrem zaczynając od największej gwiazdy a kończąc na najmniejszej. Układamy jedna na drugiej.

Zanim lukier wyschnie dekorujemy kolorowymi posypkami.

Postać bałwanka,mikołaja,domek i małe choineczki ozdabiamy według własnego pomysłu kolorowymi lukrami. Następnie odstawiamy do wyschnięcia.

Etap końcowy:

Wszystkie przygotowane choinki i postacie z piernika mocujemy na posmarowanej białym lukrem podstawie z ciasta piernikowego. Pozostawiamy do całkowitego wyschnięcia lukru.