pierogi kebab

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. 2. Por, cebule i paprykę kroimy w kostkę, smażymy na oleju i odstawiamy do wystygnięcia. 3. Filet kroimy w drobne paski i smażymy z przyprawą gyros, osobno podsmażamy pieczarki starte na tarce, schładzamy. 4. Do dużej miski dajemy wszystkie podsmażone schłozone składniki, ser żółty starty na tarce oraz koncentrat pomidorowy. 5. Ciasto wałkujemi i wycinamy krążki, formujemy jak tradycyjne pierogi, posmarować białkiem. 6. Czosnek rozgniatamy z solą i pieprzem dodajemy do śmietany i jogurtu. 6. Piec w 200oC do uzyskania złotego koloru.