Pierogi z serem i daktylami

Do mąki wbić jajko, dodać oliwę, wodę i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny. W między czasie przygotować nadzienie. Ser biały włożyć do miski, rozdrobnić widelcem, dodać jajko, cukier i cynamon, utrzeć. Daktyle pokroić w pół krążki, połączyć z serem, wymieszać. Ciasto rozwałkować i szklaneczką wykrawać krążki. Ułożyć porcję farszu, krążek złożyć na pół i dokładnie zlepić. Partiami wkładać do wrzącej osolonej wody i gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, włożyć na talerze, polać miodem, podawać.