piersi nadz. brzoskwiniami pod serem

Mięso myjemy i osuszamy. Każdą z piersi nacinamy poziomo aby powstała kieszonka. Oprószamy je solą i pieprzem a wewnętrzną część kieszonek nacieramy ziołami prowansalskimi. Połówki brzoskwini kroimy w kostkę i nadziewamy nią piersi. Jedna pierś jedną pokrojoną brzoskwinią. Kieszonki spinamy wykałaczkami. Jajko roztrzepujemy z odrobiną mleka. Piersi obtaczamy w mące następnie moczymy w jajku i na koniec obtaczamy w bułce. Tak przygotowane smażymy na złoto. Kolejnym krokiem jest przełożenie ich na blaszkę do pieczenia. Każdą pierś okrywamy plastrem sera. Całość posypujemy wiórkami masła i pieczemy 30 min w 180C