Z powodu swoich pikantnych właściwości i wyjątkowego aromatu piwo ciemne podaje się do różnych potraw zaczynając od soczystej pieczeni z dziczyzny do czarnej czekolady. Poza tym, z powodu wyjątkowego smaku karmelu pasuje ono do wszystkiego, co upieczono w piekarniku czy na grillu, obsmażono czy zaprażono na patelni, albowiem krucha brązowa skórka również nabiera słodkawego, przypominającego karmel smaku. Piwem ciemnym proponuję popijać czerwone mięso, twarde, długo przechowywane sery (cheddar, Edam, parmezan, bryndza, gouda), jak również kiełbaski i nie słodkie zapiekanki.
