Pstrąg tęczowy z warzywami i paluszkami krabowymi

Sposób wykonania: Marynata: Filety rybne umyć i dokładnie osuszyć. Obrany czosnek posiekać na małe kawałki. W misce wymieszać sos sojowy, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodać pokrojony czosnek, mieloną paprykę słodką, pieprz i sól. Składniki dokładnie wymieszać. Natrzeć dobrze rybę marynatą po obu stronach. Zostawić w lodówce na kilka godzin pod przykryciem, od czasu do czasu przewracać filety. Pstrąga tęczowego smażyć na patelni grillowej około 6 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Sos do sałatki: Obrany czosnek przepuścić przez praskę. Wymieszać z majonezem i jogurtem naturalnym. Dodać sól i pieprz do smaku. Sałatka: Mieszanki warzywne wsypać do wrzącej wody w garnku. Poczekać, aż się zagotują i gotować jeszcze przez minutę. Warzywa dokładnie odcedzić. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i dodać warzywa. Smażyć przez minutę pod przykryciem, następnie dodać oregano, tymianek, bazylię, curry, mieloną paprykę słodką, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Warzywa przełożyć na talerz. Paluszki krabowe surimi rozmrozić i pokroić w kostkę. Następnie na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i smażyć pokrojone paluszki przez minutę. Przełożyć na talerz do wystygnięcia. W garnku zagotować osoloną wodę, wsypać makaron ryżowy i gotować przez 4 do 5 minut, lub aż będzie al dente, odcedzić. Na desce pokroić w kostkę ogórka i paprykę. Na dnie miski przełożyć połowę: papryki, ogórka, makaronu i „Warzyw na patelnię”. Polać wszystko połową sosu. Następnie na sosie jogurtowo – majonezowym ułożyć paluszki krabowe, drugą połowę: papryki, ogórka i „Warzyw na patelnię”. Polać całość resztą sosu i przykryć makaronem.