Roladki z kurczaka z nadzieniem porowym

06 cze 2009 12:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Smaczna propozycja na danie obiadowe

Składniki:

Roladki z kurczaka z nadzieniem porowym

NA 5 PORCJI
5 piersi z kurczaka
3-4 ząbki zmiażdżonego czosnku
sól, pieprz, vegeta, oliwa

Panier: mąka,2 jajka,bułka tarta

FARSZ Z PORA
20 dag pora (białej części)
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
3 łyżki startego żółtego sera (polecam Havarti)
pół łyżeczki mieszanki ziół suszonych (tymianek i rozmaryn)
sól, pieprz, vegeta
só,l pieprz

Sposób przygotowania:

Roladki z kurczaka z nadzieniem porowym

Piersi rozbijamy tłuczkiem na cieniutkie płaty. Nacieramy solą pieprzem, vegetą i czosnkiem. Skrapiamy oliwą. FARSZ Z PORA Por kroimy na cienkie pół talarki. Smażymy na maśle ok. 10 min. Doprawiamy solą, pieprzem,vegetą oraz ziołami. Dodajemy śmietanę i stary ser żółty. Mieszamy składniki aż ser roztopi i składniki dobrze się połączą. Odstawiamy do wystygnięcia.Nakładamy farsz na płaty mięsa. Zwijamy w rulonik tak aby "schować" cały farsz i spinamy wykałaczką - można też użyć nici. Następnie roladki panierujemy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na małym ogniu z każdej strony na złoto.