Sposób przygotowania:
Rozgrzewająca zupa gulaszowo-paprykowa
Filet pokroić w kostkę lub paski, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekać. Ostrość zupy można modyfikować zwiększając lub zmniejszając ilość ostrej papryki - moim zdaniem zupa powinna mieć wyraźną pikantną nutę, ale nie powinna być zbyt ostra.
W dużym garnku rozgrzać oliwę, a następnie dodać do niej masło. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Kiedy cebula się lekko zeszkli dodać do garnka wcześniej przygotowaną mieszankę przypraw oraz mięso. Kiedy mięso lekko się podsmaży dodać garnka około 2,5-3 litra wody. Całość zagotować.
W międzyczasie obrać i pokroić w kostkę ziemniaki, a paprykę w paski, dodać również pokrojony drobno świeży lubczyk. Całość na niewielkim ogniu gotować do miękkości. Doprawić wg potrzeb. Dodać pomidory ew. koncentrat pomidorowy.
Zupę podawać obficie posypaną natką pietruszki. Zupę można również podawać z małymi pulpecikami , które przyprawiamy i wrzucamy na gorący wywar zupy, dalej jak w przepisie. Ja najczęściej jednak robię z filetem z kurczaka
W dużym garnku rozgrzać oliwę, a następnie dodać do niej masło. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Kiedy cebula się lekko zeszkli dodać do garnka wcześniej przygotowaną mieszankę przypraw oraz mięso. Kiedy mięso lekko się podsmaży dodać garnka około 2,5-3 litra wody. Całość zagotować.
W międzyczasie obrać i pokroić w kostkę ziemniaki, a paprykę w paski, dodać również pokrojony drobno świeży lubczyk. Całość na niewielkim ogniu gotować do miękkości. Doprawić wg potrzeb. Dodać pomidory ew. koncentrat pomidorowy.
Zupę podawać obficie posypaną natką pietruszki. Zupę można również podawać z małymi pulpecikami , które przyprawiamy i wrzucamy na gorący wywar zupy, dalej jak w przepisie. Ja najczęściej jednak robię z filetem z kurczaka
