Rybne curry

Podgrzewamy olej, dodajemy korę cynamonu. Po chwili dodajemy posiekaną cebulkę. Czosnek ucieramy z imbirem w moździerzu dodając odrobinę wody. Całość przelewamy na patelnię. Dodajemy resztę przypraw- kukrumę, chili, curry. Pomidory siekamy i dodajemy na patelnię. Po ok. 2-3 minutach dodajemy mleczko kokosowe, a na sam koniec pokrojoną w średniej wielkości kostkę rybę. Całość gotujemy parę minut, uważając, żeby ryba się nie rozpadła. Dosmaczamy solą i pieprzem. Danie podajemy posypane posiekaną, świeżą kolendrą z ryżem albo pieczywem. Smacznego!