Sernik

06 lis 2012 00:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Sernik inaczej - z masą orzechową na kakaowym bizkopcie

Składniki:

Sernik

Biszkopt ciemny:
5 jajek
5 łyżek cukru
1 łyżka kakao
4 łyżki mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Ser:
60 dag podwujnie zmielanego białego sera
30 dag cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 jaj
15 dag margaryny
1 łyżka proszku do pieczenia

Ciasto kokosowe:
5 białek
3/4 szklanki cukru
20 dag kokosu
sok z cytryny
1 łyżka mąki

Masa orzechowa:
1 szklanka słodkiego mleka
1/2 szklanka cukru pudru
20 dag orzechów mielonych
1 i 1/2 kostki margaryny

1 gorzka czekolada

Sposób przygotowania:

Sernik

Biszkopt ciemny: 5 białek ubić z 5 łyżkami cukru, dodać żółtka ,4 łyżki mąki , 1 łyżkę kakao i pół łyżeczki proszku do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. ok 15-20 min Ser: Margarynę utrzeć z cukrem , dodać żółtka , ser z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 40-50minut. Ciasto kokosowe: Białka ubić z sokiem z cytryny, dodać cukier, kokos i mąkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 30-40 minut. Masa orzechowa: Mleko zagotować, dodać zmielone orzechy - dokładnie wymieszać. Przestudzić.Margarynę utrzeć z cukrem pudrem , dodać przestudzone orzechy. Warstwy: Biszkopt ciemny - część masy orzechowej - sernik - część masy orzechowej - ciasto kokosowe - wierzch cienko posmarować masą orzechową i zetrzeć gorzka czekoladę. Forma o wymiarach 40 cm x 25 cm.