WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 608]

Sernik na kruchym piernikowym cieście

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sernik na pachnącym pierniczkami spodzie.

Sernik na kruchym piernikowym cieście

Składniki:

Sernik na kruchym piernikowym cieście

 

  • 1 kg sera
  • 11 jajek
  • 1,5 kostki masła
  • 15 dag cukru
  • 40 dag cukru pudru
  • 0,5 kg mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki kaszy manny

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym piernikowym cieście
Z 0,5 kg mąki, 0,5 kostki masła, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 żółtek, 15 dag cukru, kakao i przyprawy piernikowej zagniatamy ciasto. Dzielimy na pół i chłodzimy w zamrażarce ok godzinę. Masło ucieramy na puszystą masę dodając stopniowo cukier puder i żółtka. Na koniec dodajemy cukier waniliowy, kaszę mannę i powoli dokładamy ser, cały czas mieszając. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do masy serowej delikatnie mieszając. Połowę ciasta ścieramy na tartce na natłuszczoną blachę. Możemy chwilę zapiec. Na to wylewamy masę serową i ścieramy resztę ciasta. Pieczemy w 160°C ok. 1,5 godziny. Studzimy w uchylonym piekarniku.