Sernik waniliowo - czekoladowy

07 kwi 2014 11:20

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Sernik idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, a także bez okazji, jako pyszny dodatek do kawy:)

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sernik waniliowo - czekoladowy

Kruche ciasto:
300g mąki pszennej,
łyżka kakao,
szczypta proszku do pieczenia,
150g brązowego cukru,
łyżka cukru waniliowego,
jajko,
200g masła lub margaryny,
łyżka likieru amaretto.

I Masa:
500g serka z wiaderka,
2 jajka,
120g brązowego cukru,
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika,
budyń czekoladowy,
100ml śmietany 18%.

II Masa:
500 g serka z wiaderka,
2 jajka,
120g cukru,
2 łyżki cukru waniliowego,
budyń waniliowy,
łyżka kawy rozpuszczalnej,
100ml śmietany 18%,
50 g wiórków czekoladowych.

Polewa:
50g masła,
łyżka mleka,
czubata łyżka kakao,
5 czubatych łyżek cukru.

Sposób przygotowania:

Sernik waniliowo - czekoladowy

1. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier oraz cukier waniliowy. Zrobić dołek, wbić jajko, dodać posiekane masło oraz likier. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. Następnie wylepić dno natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blaszki o wym. 27x35cm. Nakłuć widelcem. 2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę - około 5 minut. Dodać przyprawę do piernika, budyń, ser oraz śmietanę. Zmiksować na gładką masę. Wyłożyć róznomiernie na ciasto. 3. Jajka ucierać z cukrami około 5 minut. Dodać budyń, kawę rozpuszczalną oraz śmietanę i serek. Zmiksować na gładką masę. Dodać wiórki czekoladowe, wymieszać. Ciasto wylać na pierwszą masę. Piec około 50 minut w temp. 160-175st. Pozostawić na 5 minut w wyłączonym piekarniku po czym wyjąc i pozostawić do ostygnięcia. 4. Wszystko przełożyć do garnka, stopić. Lekko przestudzić i rozsmarować na zimnym serniku. Przechowywać w lodówce.