Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Sernik wg Buni :

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Ciasto dostosowane do moich umiejętności- zawsze sie udaje .

Sernik wg Buni :

Składniki:

Sernik wg Buni :

 

 

  • Masa serowa :

 

  • 1 kg seta tłustego
  • 3 jajka
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 budynie śmietankowe

 

 

  • Polewa czekoladowa :
  • 6 łyżek wody
  • 1/2 kostki masła
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej
  • 1 gotowa polewa czekoladowa w proszku

 

  • Do dekoracji ;
  • pokruszone orzechy
  • wiórki kokosowe
  • kolorowa posypka

 

Sposób przygotowania:

Sernik wg Buni :
Ubić pianę z białek z cukrem . Mąki wymieszać ze sobą i proszkiem do pieczenia .Dodawać po łyżce do piany z białek miksując cały czas . W trakcie dodawania mąki wrzucić do masy po jednym żółtku .Dobrze wymieszać dodając kakao. Blaszkę średniej wielkości wysmarować masłem i wysypać bułką tartą .Wlać ciasto. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni . Ciasto piec ok. 25 minut ( czas zależy od wielkości blaszki .Trzeba pilnować i gdy biszkopt zrobi się złoty z wierzchu ostrożnie sprawdzić patyczkiem czy jest w środku upieczony .Gdyby był jeszcze wilgotny to przykryć wierzch folią aluminiową i dopiec ). Wyjąć blaszkę z piekarnika i zostawić ciasto do ostygnięcia . Zimne przekroić ostrożnie na pół jak na tort .
Ser utrzeć na puch z cukrem i żółtkami .Pianę ubić na sztywno i zmieszać z serem . W garnku o grubym dnie rozpuścić masło. Włożyć masę serową .Wymieszać .
Wlać rozrobione w 1/3 szklanki wody budynie. Ogrzewać mieszając cały czas aż masa się zagotuje a budynie zaczną gęstnieć .
Połówkę biszkoptu ułożyć w blaszce w której się piekła .Wyłożyć gorącą masę serową .Przykryć drugą połówką ciasta .
Wodę ( 6 łyżek ) zagotować z masłem i pokruszoną czekoladą . Dobrze wymieszać wsypując gotową polewę . Wylać na ciasto i rozsmarować .Posypać z wierzchu pokruszonymi orzechami , wiórkami kokosowymi , kolorową posypką – jak kto lubi .
Postawić w chłodnym miejscu na 12 godzin ( a jeszcze lepiej 24 godziny )