sznycle z indyka ze śliwkami

Mięso opłukać, osuszyć i lekko rozbić. Kotlety oprószyć solą i pieprzem, oprószyć solą i pieprzem oraz mąką. Jajka roztrzepać, zanurzać w nich kotlety i panierować w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na rumiano sznycle. Śliwki posiekać, na drugiej patelni rozgrzać masło i krótko podsmażyć na nim śliwki, dodać orzechy, cynamon oraz gałkę muszkatołową. Podlać wodą i dusić do miękkości, pod koniec doprawić solą i odrobiną pieprzu. Zetrze na tarce ser. Mięso ułożyć na blasze, rozłożyć po porcji masy śliwkowej na każdym kawałku. Posypać serem. Zapiekać ok 5 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.