Wegetariańska zupa meksykańska

1,5 litra bulionu na bazie mięsa, luz z kostki (ja uzywam kostki na boczku wędzonym knorr). Do gotującego wywaru dodajemy puszkę opłukanej białej fasoli konserwowej, oraz koncentrat pomidorowy (ok 4 łyżki) wymieszany z 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku i z zielem angielskim. Można opcjonalnie dodać pół małej śmietanki 12% zahartowanej kilkoma łyżkami gorącej zupki. Do całości dodajemy 4 liście laurowe i gotujemy ok 15 minut. Po tym czasie, przyprawiamy pieprzem, solą i majerankiem i jeszcze chwilę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Ziemniaczki pokrojone na małe kawałki gotujemy osobno w osolonej wodzi, aż będą miękkie i dodajemy do zupki Gotowe!