Wigilijne pierogi z kapustą i grzynami

Przygotowanie farszu. grzyby zalewamy wodą, zostawiamy na noc, żeby namokły, następnego dnia gotujemy i przekręcamy przez maszynkę, kapustę obgotowujemy i przekręcamy przez maszynkę cebulę kroimy w kostkę zezłacamy na maśle, grzyby, kapustę i cebulę mieszamy i doprawiamy do mąki dodajemy jajka, sól i oliwę, stopniowo, cały czas zagniatając dodajemy gorącą wodę zagniatamy ciasto, ciasto powinno wyjść miękkie i elastyczne. ciasto dzielimy na części, wałkujemy, wykrawamy kółka i nadziewamy farszem, zlepiamy i gotujemy w osolonym wrzątku, można omaścić cebulką zezłoconą na maśle