Zapiekanka z łososiem

Wędzonego łososia drobno posiekać. Ząbki czosnku obrać i drobno pokroić, Cebulę obrać, przemyć i również drobno pokroić. Na rozgrzanym oleju delikatnie podsmażyć czosnek oraz cebulę. W lekko posolonej wodzie ugotować ziemniaki w mundurkach. Ugotowane ziemniaki odcedzić, wystudzić, obrać i pokroić w plasterki. Jajka ugotować na twardo w również lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu jajka wystudzić, obrać ze skorupki i także pokroić na plasterki.Naczynie żaroodporne dokładnie wysmarować tłuszczem i poukładać w nim ziemniaki, jajka oraz łososia i posypać przysmażoną cebulą z czosnkiem. Ser żółty oraz ser pleśniowy strzeć na tarce i posypać nimi zapiekankę. Masło roztopić na patelni, dodać do niego mąkę i dobrze wymieszać. Następnie zaleć to mlekiem. Kiedy sos wystygnie doprawić go do smaku według własnego uznania pieprzem, solą oraz bazylią. Zapiekankę polać sosem i piec przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni.