VioletoweKucharzenie

VioletoweKucharzenie

Złoty Ekspert
[Przepisów: 722]

Zielony krem z pulpecikami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Zielona zupa zachwyca nie tylko kolorem, ale również smakiem. Połączenie brokułów, fasolki szparagowej i brukselek dało ten piękny efekt. Taka zupa może również zagościć na świątecznym stole.

Zielony krem z pulpecikami

Składniki:

Zielony krem z pulpecikami

 

 

 

Sposób przygotowania:

Zielony krem z pulpecikami
Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Różyczki brokuła kroimy na mniejsze cząstki. Wszystkie warzywa (w tym brukselkę i fasolkę szparagową) zalewamy wodą(około 1,5 litra) i gotujemy około 15 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem. Wkładamy kostki rosołowe, liście laurowe oraz ziele angielskie. Mięso mielone łączymy z jajkiem, bułka tartą i pokrojoną w kosteczkę cebulą i zmiażdżonym czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Formujemy małe pulpeciki i dodajemy do zupy. Gotujemy razem z warzywami jeszcze około 20 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy pulpeciki a warzywa blendujemy na gładki krem.