Strona główna Bigos z mieszanej kapusty

Bigos z mieszanej kapusty

kotekbehemotek - Przepis na: Bigos z mieszanej kapusty offline

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 744
Bigos z mieszanej kapusty
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 2

Bigosik mojej cioci-jest naprawdę pyszny i ma wspaniały aromat.


trudność: łatwe
czas:

Bigos z mieszanej kapusty - SKŁADNIKI:

  • 2 kg kapusty kiszonej
  • 1/2 kapusty białej cukrowej
  • 1,5 łopatki wieprzowej
  • 1/4 kaczki
  • 1/2 kg kiełbasy jałowcowej
  • 10 dkg boczku wędzonego
  • 2 czerwone cebule
  • 10 dkg suszonego podgrzybka
  • 3 łyżki powideł
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 3 łyżki rodzynek
  • 180 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 4 ziarna jałowca
  • 12 ziaren pieprzu
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 2 goździki
  • sól

Bigos z mieszanej kapusty - PRZYGOTOWANIE:

Kroimy cebulę w piórka.Mięso pieczemy około 1 godziny w 200*C-podlewamy je co chwilkę wodą.Grzyby moczymy 3 godziny,następnie gotujemy i kroimy w paski.Białą kapustę szatkujemy ,parzymy wrzątkiem.Zalewamy ją wodą i gotujemy na pół miękko.Kiszoną kapustę kroimy,płukamy i gotujemy w małej ilości wody około 1 godziny.Potem mieszamy obydwie kapusty oraz grzyby.Mieszamy.Mięso kroimy w kostkę i dodajemy do kapusty razem z sosem z pieczenia.Dodajemy wszystkie przyprawy i dusimy jeszcze 30 minut często mieszając by się nie przypaliła.Kroimy boczek na małą kostkę i podsmażony dodajemy do kapusty.Kroimy kiełbasę w kostkę i też dodajemy ją do kapusty.Gotujemy jeszcze 2 godziny często mieszając.Na sam koniec dodajemy powidła,koncentrat,musztardę i wino.Po dodaniu tych ostatnich składników gotujemy jeszcze 20 minut.Smacznego!!!


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Bigos z mieszanej kapusty  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Świąteczne
Schabowy z salsą mango na puree miętowo-cytrynowym Sernik z piernikami i kawową nutą Świąteczna kapusta z grzybami
Polędwiczka w sosie słodko-kwaśnym z cukinią Tatar z łososia Tort jagodowo-malinowy
Zupa cebulowa z grzanką serową Filet z udźca kurczaka w sosie kurkowym Mazurek cytrynowo- kajmakowy
Wigilijne jabłka nadziewane Makowiec na kruchym cieście Pierogi z kapustą i grzybami

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

 
 Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane