SUPERPRZEPIS

Adwokatek z wiśniami

  • 2milutka
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 4/5 głosów: 11
Adwokatek  z wiśniami Więcej zdjęć (5)

Wyśmienite ciasto z warstwą kwaśnych wiśni ,pokryte słodką pianką z bitej śmietany z dodatkiem ajerkoniaku....

Składniki:

Adwokatek z wiśniami

 

 

  • Masa wiśniowa:
  • 1 słoik wiśni w syropie-750 ml
  • 1,5 galaretki wiśniowej
  • 3 czubate łyżki cukru

 

  • Masa ajerkoniakowa:
  • 600 ml śmietany kremówki 30%
  • 150 ml ajerkoniaku
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny

 

  • Nasączenie:
  • 5 łyżek ajerkoniaku
  • 6 łyżek mleka

 

  • Dekoracja:
  • 100 g czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:

Adwokatek z wiśniami
Ciasto: Margarynę ogrzaną do temp pokojowej utarłam z cukrami na puszystą masę,wbiłam po jednym jajku cały czas ucierając,wlałam mleko i dodałam stopniowo mąkę aż do skończenia.Tak przygotowane ciasto wylałam na blaszkę o wym 22/30 cm wstawiłam do nagrzanego do 180*c piekarnika i piekłam 20 minut. Ostudzone ciasto przekroiłam wzdłuż na połowę. Masa wiśniowa: Wiśnie z syropem wlałam do rondelka wsypałam cukier i dobrze podgrzałam,mieszając od czasu do czasu aż cukier się rozpuścił wsypałam galaretkę i mieszałam aż wszystko się połączy,odstawiłam do lekkiego stężenia. Masa ajerkoniakowa: Dobrze schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno z pudrem,potem stopniowo ciurkiem wlewałam likier jajeczny,na końcu rozpuszczoną wcześniej w 30 ml ciepłej wody żelatynę mieszałam do połączenia. Poncz: Mleko wlałam do szklanki dodałam ajerkoniak i wymieszałam. Przełożenie: Jeden płat ciasta nasączyłam połową ponczu,nałożyłam tężejącą masę wiśniową przykryłam ciastem nasączyłam resztą ponczu i na wierzch wyłożyłam masę ajerkoniakową posypałam startą na tarce mleczną czekoladą. Włożyłam do lodówki aby ciasto dobrze stężało. Smacznego!
Adwokatek  z wiśniami
gotowe ciasto ucierane przekłdamy do blaszki i pieczemy
Adwokatek  z wiśniami
na pierwszy płat ciasta wykładamy masę wisniową
Adwokatek  z wiśniami
robimy masę z likierem jajecznym..........
Adwokatek  z wiśniami
przekładamy ciasto masą i dekorujemy startą czekolada