Olej arachidowy otrzymuje się z orzeszków ziemnych. Ma jasny kolor i jest odporny na wysoką temperaturę, dzięki czemu świetnie nadaje się do smażenia. Olej arachidowy ma bardzo łagodny smak, dzięki czemu na jego bazie możemy przyrządzać sosy i majonezy, a także stosować do sałatek. Jest to najczęściej stosowany olej w kuchni chińskiej i azjatyckiej. Jest on zaliczany do najzdrowszych olei ze względu na małą zawartość tłuszczów nasyconych.
Jaki olej dodać do czego? >>>
