Kakaowa szarlotka z budyniem

16 lis 2013 16:40

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Bardzo smaczna kakaowa szarlotka na kruchym cieście, z dodatkiem budyniu. Idealna na jesienne popołudnie przy filiżance gorącej herbaty.

Składniki:

Kakaowa szarlotka z budyniem

Ciasto:
200g masła,
jajko,
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
2 łyżki kakao,
szklanka cukru pudru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki śmietany.

Masa jabłkowa;
5 jabłek,
2 szklanki mleka,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki kaszy manny,
budyń waniliowy,
łyżeczka cynamonu,
2 łyżki cukru waniliowego.

Sposób przygotowania:

Kakaowa szarlotka z budyniem

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać cukier puder, jajko iśmietanę, połączyć czubkiem noża. Na koniec dodać masło. Zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na dwie części i owinąć w folię spożywczą. Jedną część ciasta włożyć na godzinę do lodówki, drugą do zamrażalnika. Na blaszkę o wym. 23x33 cm wyłożyć ciasto z lodówki, nakłuć widelcem. Piec około 12minut w temp. 180st.2. W 1/2 szklanki mleka rozpuścić budyń i mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem. Na gotujące się mleko wlać mieszankę budyniową, gotować minutę, aż masa zgęstnieje. Ciasto posypać kaszą manną. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki i rozłożyć na cieście. Posypać cynamonem oraz cukrem waniliowym. Wylać ciepły budyń. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć resztę ciasta. Piec około 40minut w temp. 180st. Podawać oprószone cukrem pudrem.