Kiełbasiane fantazje Kazika

Pokrój: *kiełbasę - w plasterki;* boczek- w słupki;* pomidory w kostkę (po usunięciu ziaren);* paprykę - (po usunięciu ziaren) w paski;* ogórki - wzdłuż na pół (po usunięciu środka z nasionami) w poprzeczne paski 0,5cm;* cebule- w piórka; *pieczarki - na (8-ki)¹ wraz z ogonkami; *czosnek - w cieniutkie plasterki. Ważne: tylko rondel na małym płomieniu i na płytce dystansowej. Smażenie na dużym płomieniu , trzeba dbać by się nie przypiekło za mocno. Na patelni rozgrzej 50 ml oleju, wrzuć boczek, lekko wysmaż, dodaj kiełbasę, dosmaż całość na lekki brąz. Przełóż do większego naczynia (rondla) łyżką cedzakową. Na pozostały tłuszcz daj cebulę, po jej zeszkleniu dodaj pieczarki, obsmaż, dodaj paprykę i mieszając od czasu do czasu podduś (do chwili gdy sok z pieczarek zacznie odparowywać). Połowę zawartości patelni przełóż do rondla z kiełbasą , dodaj liście laurowe, pół łyżeczki pieprzu i ustaw rondel na małym ogniu i na płytce dystansowej. Do pozostałej połowy dodaj pomidory i na możliwie największym płomieniu podsmaż całość do czasu puszczenia soku z pomidorów, przełóż do rondla, pozostaw bez przykrycia i duś zwiększając płomień. Na patelnię wlej pozostały olej, mocno podgrzej, wrzuć ogórki podsmaż szybko do jasnego brązu, wlej sos sojowo-grzybowy (sojowy), dodaj czosnek, dokładnie wymieszaj na dużym płomieniu, po chwili dodaj wszystko do reszty potrawy. Dopraw solą, dodaj imbir. Duś jeszcze ok 5 minut również bez przykrycia.  Możesz dodać nieco wody jeżeli lubisz rzadsze sosy, ja nie dodałem. Podaj z ulubionym makaronem, mogą być łazanki nawet.