Poprawiają smak zup, flaków, sosów, potraw mięsnych, drobiu, galaret oraz gotowanych ryb. Są niezastąpionym dodatkiem do marynat warzywnych, mięsnych, rybnych i z grzybów.
Liście laurowe mają przyjemny, korzenny zapach i gorzkawy, charakterystyczny smak.
JBP