Makowiec kolorowy

09 sty 2015 16:22
4

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 14

Makownik nie ma sobie równych! Idealnie komponuje się ze smakiem białej czekolady. Dodatkowo owoce nadają mu nie tylko pięknego, radosnego wyglądu ale i pysznego smaku.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makowiec kolorowy

Blaszka 24x36 cm
Ciasto kruche:
1,5 szklanki maki,
2 łyżki cukru pudru,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 żółtka,
½ kostki margaryny
Masa makowa:
0,5 kg suchego maku,
3 łyżki miodu,
10 jajek,
30 dag masła,
35 dag cukru pudru,
2 łyżki mąki krupczatki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

olej migdałowy,
bakalie ( u mnie orzechy włoskie i rodzynki),
Wykończenie:
10 dag masła,
2 łyżki spirytusu,
2 łyżki mleka,
3 białe czekolady (300 gram razem),
ok 300 gram ananasów kandyzowanych,

Sposób przygotowania:

Makowiec kolorowy

CIASTO KRUCHE: Mąkę przesiewamy na stolnicę, siekamy z margaryną i dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy energicznie ciasto kruche. Gotowe ciasto wykładamy na dno przygotowanej blaszki. MASA MAKOWA: Mak sparzamy (najlepiej w mleku). Gotowy studzimy i mielimy 2 razy. Żółtka oddzielamy od białek.Do miski przekładamy masło, cukier puder oraz żółtka. Ucieramy na puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy mak. Na koniec dodajemy miód, olejek migdałowy oraz mąkę i proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno. Ubite łączymy z masą makową. Dodajemy bakalie. Całość wykładamy na ciasto kruche. Makowiec pieczemy 1 godzinę w 180°C. Po upieczeniu ciasto studzimy. WYKOŃCZENIE: Da garnka przekładamy masło. Dodajemy do niego połamaną czekoladę i mleko. Całość rozpuszczamy. Na koniec dodajemy alkohol. Tak przygotowaną masę wykładamy na ostudzony makownik. Na wierzch wykładamy dość gęsto owoce kandyzowane. Wtłaczamy je w masę. Ciasto odstawiamy do chłodu by masa czekoladowa stężała.