Orzechy piniowe są jadalnymi nasionami uzyskiwanymi z szyszek śródziemnomorskich sosen. Te małe orzeszki są bardzo tłuste i intensywnie pachną sosną. Po rozgryzieniu orzecha wyczuwa się wyraźną „leśną” nutę smakową. Najczęściej wykorzystywane są w świecie kuchni jako dodatek do sałatek oraz składnik sosu pesto, jak również do produkcji aromatycznego oleju. Orzeszki piniowe poza tłuszczami nienasyconymi, posiadają również dużo witamin, zwłaszcza A, C i D, jak i są bogate w magnez i cynk. Zatem należą do odżywczych i wartościowych urozmaiceń menu.
