Papryka faszerowana mięsem i kaszą

Kuskus zalewamy gorącym bulionem ok 1 cm ponad kaszę. Poszatkowaną w kostkę cebulkę i pokrojony w cienkie plasterki czosnek przesmażamy na oleju. Dodajemy mięso i pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy do smaku sosem sojowym, słodką papryką, czarnym pieprzem, majerankiem, lubczykiem i rozmarynem. Gotujemy około 10 minut. Łączymy z kuskusem i dokładnie mieszamy. Papryki myjemy, odcinamy górną część i oczyszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nadziewamy farszem. Pieczemy w 180 stopniach C do miękkości. Na około 5-7 minut przed wyciągnięciem posypujemy wierzch startym żółtym serem.