Pierś z indyka zapiekana serem i ananas

Pierś z indyka pokroić w ok. 1 cm plastry, zanurzyć w mleku i na chwilę odstawić. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Przygotować panierkę do mięsa – do płaskiego naczynia wsypać otręby, sezam, do smaku czosnek granulowany (lub w płatkach). Wyjąć pierś z mleka, obtoczyć w panierce i obsmażyć z dwóch stron na odrobinie oliwy. Podsmażone kotlety ułożyć na blaszce, na każdego ułożyć po jednym ananasie i pokryć plastrem sera. Zapiec w piekarniku nagrzanym na ok. 180 ̊C na 10 min. Kalafior i brokuły ugotować a la dante. Na talerz nałożyć ryż, upieczonego kotleta i warzywa.