Sernik cytrynowy pod cienką warstwą śmietankowej polewy to idealny pomysł na pyszny deser. Aby go upiec, potrzeba potrójnie mielonego sera, cukru, jajek, skórki cytrynowej, budyniu śmietankowego i ekstraktu cytrynowego. Na wierzch należy przygotować polewę ze śmietanki 30 procent, cukru pudru i soku z cytryny. Upieczone ciasto przed wyciągnięciem trzeba ostudzić, uchylając drzwiczki od piekarnika. Sernik najlepiej smakuje podany na drugi dzień.
Sernik z gruszkami i karmelem to wyjątkowo niecodzienne i wykwintne połączenie smakowe. Tak samo jak sernik z gruszkami i czekoladą oraz sernik z gruszkami i wiórkami kokosowymi. Sernik z owocami może być upieczony na spodzie (np. kruchym, biszkoptowym, gryczanym, herbatnikowym) lub bez. Może być też sernikiem na zimno, gdy gruszki zalane są agrestową lub ananasową galaretką. Idealnym dodatkiem do serowej masy jest waniliowy serek homogenizowany oraz karmelizowane gruszki.
Do sernika z owocami idealnie pasują owoce sezonowe: truskawki, śliwki oraz maliny. W zimie można do niego dodać ananasy z puszki lub brzoskwinie w syropie. Sernik na zimno to idealny deser na letnie dni. Podaje się go z galaretką oraz lodami. Spód ciasta można zrobić z herbatników lub biszkoptów. Sernik z owocami wspaniale smakuje posypany kruszonką.
Czarno-biały sernik królewski to pyszny deser na święta lub rodzinny podwieczorek. Masa serowa ukryta jest pomiędzy dwiema warstwami intensywnie czekoladowego kruchego ciasta. Kontrast pomiędzy puszystą masą i chrupkim ciastem sprawia, że ciasto królewskie jest jednym z najchętniej przyrządzanych domowych wypieków. Szybszą w przygotowaniu i wymagającą mniejszego nakładu pracy wersją sernika królewskiego jest izaura – sernik z delikatną masą serową i czekoladowym murzynkiem. Duet serowo-kakaowy nie tylko wybornie smakuje, ale też efektywnie prezentuje się w przekroju.
Sernik krakowski to tradycyjny sernik z trzykrotnie zmielonego tłustego twarogu, wypiekany w prostokątnej formie. Niezbędnym dodatkiem w gęstej masie serowej są rodzynki i skórka pomarańczowa. Ciasto nazywane jest także sernikiem z kratką, ze względu na kratkę z ciasta kruchego, ułożoną na powierzchni słodkiego domowego wypieku. Warstwa kruchego ciasta na spodzie sprawia, że domowy wypiek na długo zachowuje wilgoć i świeżość. Sernik z kratką wyśmienicie smakuje oprószony cukrem pudrem lub oblany domowym lukrem z orzeźwiającą, cytrynową nutą.
Sernik na zimno to pyszny deser, który nie wymaga pieczenia. Każdy kęs chłodzi i orzeźwia, więc ciasto doskonale sprawdza się jako propozycja na upalne dni. Przepis na sernik daje duże możliwości modyfikacji. Masę serową możesz łączyć, np. z kakao i dodawać do niej ulubione bakalie oraz świeże lub mrożone owoce. Sernik na zimno z herbatnikami może też zastąpić tradycyjny tort urodzinowy. Udekoruj go sezonowymi owocami – truskawkami, brzoskwiniami lub malinami – a wierzch ciasta polej galaretką w letnim kolorze. Spróbuj też lekkiego sernika dietetycznego z jogurtem i truskawkami. Taki deser to chwila słodkiej rozkoszy bez wyrzutów sumienia.
Sernik z borówkami można zrobić na kruchym spodzie, biszkoptach albo herbatnikach. Ciasto doskonale komponuje się z lodami waniliowymi, bitą śmietaną oraz bakaliami. Masę serową przygotowuje się z twarogu, żółtek jaj, cukru, serka mascarpone i masła. Wszystkie składniki należy zmiksować i wylać na ciasto. Następnie wierzch wypieku dekoruje się borówkami, a całość piecze się przez około pół godziny. Sernik z borówkami można oblać roztopiona białą czekoladą.
Sernik z jagodami to doskonała propozycja na eleganckie przyjęcia oraz rodzinne uroczystości, na przykład imieniny, urodziny albo rocznice. Do przygotowania wypieku można użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych owoców. Jagody wykłada się bezpośrednio na surowe kruche ciasto. Całość pokrywa się masą serową i piecze. Owoce można również wsypać na wierzch ciasta. Gotowy sernik z jagodami dobrze jest oblać rozpuszczoną czekoladą deserową.
