Tarta ze szparagami
Tarta z zielonymi szparagami to smaczna warzywna przekąska. Po obraniu i usunięciu zdrewniałych końcówek ze szparagów, gotuje się je w osolonej wodzie. Do formy z kruchym ciastem wkłada się warzywa, pokrojoną w kostkę cebulę, całość zalewa sosem ze śmietany, jajek, mąki pszennej, soli oraz pieprzu i piecze w piekarniku. Tarta szparagowa dobrze smakuje podana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nadzienie do tarty urozmaica się, dodając do szparagów łososia, pomidory, cukinię lub szynkę. Danie można zrobić także z białych szparagów.
