pstrąg w sosie chutney

Włoszczyznę obrać i ugotować w 1 l posolonej wody.Wywar odcedzić .Sprawione pstrągi , skropić sokiem z cytryny i włożyć do gorącego wywaru., dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotować na małym ogniu. Sos: jabłka obrać , oczyścić z nasion, pokroić , podlać 2 łyżkami wody, wsypać cukier i dusić do miękkości.Pomidory sparzyć , obrać i pokroić .Cebulę obrac i pokroić .Pomidory, cebulę , przyprawy i ocet dodać do jabłek i dusić na małym ogniu ok. godziny , mieszając. Ugotowane pstrągi polać sosem.