ryż z suszonymi owocami i kurczakiem

• ryż gotujemy z dodatkiem soli i kurkumy, aż będzie miękki i wchłonie całą wodę,
• dodajemy pokrojone suszone owoce, pokrojony seler naciowy, pokruszony listek limonki kafir, płatki papryki i czosnku,
• doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą i podsmażamy chwilę mieszając,
• z oliwy, octu, sosu sojowego, miodu, soli, pieprzu, curry, papryki, kminu i imbiru robimy marynatę, polewamy nim kurczaka,
• odstawiamy na kilka minut do lodówki,
• kurczaka obsmażamy na patelni grillowej,
• następnie pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 10 minut,
• podajemy z ryżem