Gosia85

Gosia85

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 88]

Tartaletki z łososiem i szpinakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Tartaletki na słono ze szpinakiem i wędzonym łososiem.

Tartaletki z łososiem i szpinakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tartaletki z łososiem i szpinakiem

 

  • Składniki na ciasto(na 6 tartaletek)
  • 137,5 g mąki
  • 75g masła, pokrojonego na małe kawałki
  • 1 łyżki oliwy
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki suszonych pomidorów w proszku
  • 1/4 łyżeczki suszonego czosnku
  • 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 1/8 łyżeczki drobno otartego oregano

 

 

  • Składniki na sos śmietanowy
  • 1 mała cebula, drobno pokrojona
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 pojemnik (200 g) kwaśnej śmietany 12% tłuszczu
  • 2 jajka
  • 50 g startego sera pleśniowego np. Lazur
  • 1/2 łyżeczki soli
  • świeżo zmielony pieprz do smaku
  • 1/2 łyżki drobno pokrojonego koperku
  • 100 g wędzonego na zimno łososia

 

 

Sposób przygotowania:

Tartaletki z łososiem i szpinakiem
PRZYGOTOWANIE CIASTA: Wszystkie składniki szybko zagnieść- ciasto powinno być elastyczne. Umieścić na 1 godzinę w lodówce. Następnie ciasto wałkujemy i za pomocą foremki do tartaletek wycinamy potrzebną ilość ciasta i wciskamy je w dno oraz boli formy. Zapiekamy przez 10 min w 200 stopniach. Następnie lekko studzimy. W tym czasie przygotowujemy farsz.



PRZYGOTOWANIE NADZIENIA: Szpinak rozmrażamy na gorącej patelni, przyprawiamy solą pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odstawiamy do ostudzenia. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki.



PRZYGOTOWANIE SOSU ŚMIETANOWEGO: Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie. Do miski wlewamy śmietanę, jajka, starty ser, ostudzoną cebulę oraz przyprawy. Wszytko mieszamy do połączenia składników.



PRZYGOTOWANIE TARTALETRKI W zapieczonych spodach umieszczamy porcję szpinaku, łososia i wszytko zalewamy sosem śmietanowym. Zapiekamy ok 20 minut w 200 stopniach.



Przepis pochodzi z bloga Życie w apetycie.
Tartaletki z łososiem i szpinakiem
Tartaletki z łososiem i szpinakiem
Foremki do tartaletek wypełnone odpowiednią ilością ciasta
Tartaletki z łososiem i szpinakiem
Zapieczone tartaletki wypełnione nadzieniem- szpinak i łosoś
Tartaletki z łososiem i szpinakiem
Gotowe do zapienia tartaletki... zapiekamy 20 minut w 200 stopniach