Zioła dodają ale przede wszystkim podkreślają odpowiedni smak i wyraz potrawy. Pamiętajmy, że nie mają go przyćmić. Dlatego dodając ziół pamiętajmy by nie sypać ich prosto z opakowania czy też pojemnika, użyjmy suchej łyżeczki. Zioła w całości czy też liście uwalniają swój smak znacznie wolniej niż te mielone czy kruszone. Dodajmy zioła pod koniec gotowania aby wydobyc to co w nich najcenniejsze.
