Żurek z kiełbasą i jajem wg Mychy

Marchew obierać i wypłukać pod bieżącą wodą .Czosnek obierać. Kiełbasę pokroić w plasterki. Do garnka przełożyć warzywa i kiełbasę, zalać to wrzącym wywarem warzywnym lub drobiowym. Do garnka dodać przyprawy. Gotować całość na niewielkim ogniu około 10-15 minut. Po tym czasie stopniowo wlewać do wywaru zakwas na żurek tak, aby uzyskać odpowiedni smak i kwaśność żurku. Całość doprowadzić do zagotowania. Pod koniec gotowania dodać majeranek, śmietanę i ponownie zagotować. Ugotowaną marchewkę wyjąć z wywaru i pokroić w plasterki. Jajka ugotowane na twardo obrać i pokroić w plasterki, dodać razem z kiełbasą i marchewką do żurku.