Faszerowana papryka 3

Ryż ugotować na półtwardo. Papryki umyć, przekroić na połówki i wykroić nasiona (nie uszkodzić zielonego ogonka). Mieso połączyć z posiekaną cebulą, czosnkiem i natką pietruszki. Marchew zetrzec na tarce i dodać do mięsa. Całość wymieszać z ryżem, doprawić do smaku. Papryki napełnić farszem, ułożyć w rondlu, każdą posypać słodką papryką. Podlać odrobiną wody i dusić do miękkosci papryki. Sos: Pomidory drobno posiekać, podsmażyć , aż się rozpadną, podlać je rosołem, gotować kilka minut. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku. Mąkę wymieszać ze śmietaną, połączyć przez sitko z sosem, zagotować.