Faszerowane roladki z kurczaka :

Pierś z kurczaka rozciąć na pół wzdłuż . Rozklepać . Posolić , popieprzyć . 3 pieczarki drobno pokroić i usmażyć na maśle. Do pieczarek dodać jajko, 2 łyżki usiekanej pietruszki , tyle bułki tartej aby farsz był ścisły . Doprawić solą i pieprzem . farsz nałożyć na pierś . Zwinąć 2 roladki . Związać nicią . Obtoczyć w mące . Usmażyć na rumiano . Włożyć do garnuszka . Dodać pokrojone korniszony, 2 łyżki usiekanej pietruszki , podsmażone pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w plasterki parówkę , ziele angielskie, liść laurowy, musztardę . Zalać 1 szklanką wody . Dusić 30 minut .Doprawić sosem sojowym i śmietaną . Wyjąć roladki z sosu . Delikatnie zdjąć nitki . podawać z ziemniakami i surówką .