Podczas gotowania makaronu bardzo istotne jest to, aby sól dodać w momencie gdy woda zacznie wrzeć, nigdy nie powinno się dodawać soli do zimnej wody. Dobrym pomysłem jest także dodanie odrobiny oleju, co zapobiegnie się sklejaniu makaronu. Pamiętajmy także o tym, aby makaron włożyć do mocno wrzącej wody i mieszać do chwili kiedy woda ponownie zagrzeje, a także co jakiś czas w trakcie gotowania. Po ugotowaniu makaronu należy go od razu przelać zimną wodą i odcedzić.
