Najdelikatniejsza,ma silnie pofałdowane liście,oprócz witaminy C zawiera spore ilości wapnia i fosforu.Główki duże,luźne o barwie od zielonej,przez zieloną żółtą do żółtej.Smak bardzo delikatny.
Kapusta jest bogatym źródłem żelaza i magnezu, może więc być stosowana w leczeniu anemii w postaci świeżego soku. Sok taki powinni też pić chorzy na żołądek, a zwłaszcza ci męczeni przez wrzody. Szklanka soku dziennie ochroni żołądek i dwunastnicę przed kwasem jaki znajduje się w sokach trawiennych.
