Kotleciki z kaszy gryczanej i ryżu

Ryż i kaszę gryczaną oddzielnie ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Włożyć do miski, dodać, podsmażoną na maśle posiekaną cebulę, mąkę ziemniaczaną, utarty żółty ser, 2 łyżki bułki tartej, 2 jajka, zmiażdżony czosnek, sos sojowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Formować owalne kotleciki, zanurzać w roztrzepanym jajku i obtaczać w pokruszonych płatkach kukurydzianych wymieszanych z bułką tartą. Smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać do obiadu z sosem, mięsem i surówką.